Rhabarber frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	10 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	18 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	10 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	43 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	430 kJ	8.164 kJ
Fett	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	18 g	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	731 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	90 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	55 µg (183 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	550 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	23 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	230 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	230 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	195 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.950 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	278 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.780 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	66 µg (≈ 1 % NW) 1 %	660 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	230 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	20,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	20,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.800 µg (156 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	78.000 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	195 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.950 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	195,00	1.950,00	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	90 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	20 mg	1.500 mg
Chlorid	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	470 mg	2.300 mg
Kalium	211 mg (≈ 5 % NW) 5 %	2.110 mg	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	410 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	100 mg	350 mg
Phosphor	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	190 mg	700 mg
Schwefel	6 mg	60 mg	–
Ca/P Verhältnis	2,16 : 1	2,16 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	390 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.900 µg	12.500 µg
Zink	117 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.170 µg	8.500 µg
Kupfer	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	390 µg	1.250 µg
Mangan	101 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.010 µg	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	310 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	620 mg	6.200 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	319 mg	3.190 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	301 mg	3.010 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	261 mg	2.610 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	261 mg	2.610 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	180 mg	1.800 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	140 mg	1.400 mg	–
Isoleucin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	130 mg	1.500 mg
Leucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	190 mg	2.925 mg
Lysin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	190 mg	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg	780 mg
Phenylalanin	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	130 mg	310 mg
Threonin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	110 mg	1.125 mg
Tryptophan	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg	300 mg
Tyrosin	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	90 mg	1.875 mg
Valin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	200 mg	1.950 mg
Arginin	16 mg	160 mg	–
Histidin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	90 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	14 mg	140 mg	–
Asparaginsäure	23 mg	230 mg	–
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	10 mg	310 mg
Glutaminsäure	37 mg	370 mg	–
Glycin	13 mg	130 mg	–
Prolin	12 mg	120 mg	–
Serin	13 mg	130 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	19 mg	190 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	16 mg	160 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	30 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	40 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4,00	40,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	39 mg	390 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	9,00	90,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	30,00	300,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	18 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.197 mg	11.970 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	597 mg	5.970 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	11 g	–
Rohasche	0,5 g	4,7 g	–